OZTI - Tava inox profesional 1/4/100 mm

Descriere

GN 1/4 — o piesă mică, esențială într-un flux bine organizat

Într-o bucătărie profesională, ordinea se construiește din recipiente compatibile. O tavă gastronorm permite pregătirea, păstrarea, transportul și servirea în același sistem, reducând transferurile inutile și făcând ingredientele mai ușor de identificat.

Inox profesional 18/10 și format standardizat

Tava Öztiryakiler este un recipient GN 1/4 cu dimensiunile de 26,5 × 16,2 cm și adâncimea de 10 cm. Capacitatea este de aproximativ 2,5 litri. Este realizată din inox profesional, potrivit pentru contact alimentar și pentru utilizarea repetată în mediul HoReCa.

Formatul GN ajută la combinarea recipientelor în mese reci, bain-marie, vitrine, dulapuri și cărucioare compatibile. O tavă GN 100 mm oferă un volum bun pentru ingrediente pregătite, garnituri, sosuri sau porții, fără să ocupe un modul complet.

De la mise en place la servire

Folosește tava inox profesională pentru organizarea ingredientelor înainte de serviciu, pentru refrigerare ori pentru transport în echipamente compatibile. Etichetează conținutul și data, păstrează lanțul termic și aplică regulile HACCP ale unității.

Nu toate recipientele și capacele GN sunt identice ca toleranță, de aceea verifică sistemul existent înainte de achiziție. O tavă inox 18/10 rezistă bine, dar trebuie ferită de contactul prelungit cu soluții clorurate concentrate și de lovituri care pot deforma marginea.

Curățare și stivuire

Îndepărtează resturile, spală cu detergent profesional compatibil și clătește bine. Lasă recipientul să se usuce complet înainte de stivuire, cu spațiu pentru aerisire. Depunerile se tratează prin înmuiere, nu prin frecare agresivă.

Explorează și alte echipamente și accesorii HoReCa. Pentru o cantitate mai mică și un profil mai jos, compară această piesă cu tava GN 1/4 cu adâncimea de 65 mm. Standardizarea nu este un detaliu tehnic rece — este ceea ce face o bucătărie aglomerată să lucreze calm.

Prin material, proporții și utilizare, modelul este o alegere relevantă pentru expresia tavă inox profesională, fără a sacrifica informația practică în favoarea formulelor comerciale.

Detalii care ajută alegerea

Înainte de achiziție, verifică dimensiunile, compatibilitatea cu echipamentele existente și traseul de la recepție până la zona de lucru. În mediul profesional, capacitatea declarată nu este întotdeauna volumul util; păstrează o rezervă pentru amestecare, transport și operare în siguranță. Standardizarea recipientelor și a ustensilelor reduce transferurile inutile, simplifică instruirea și face inventarul mai ușor de controlat. Documentează procedura de curățare și substanțele permise, astfel încât materialul să nu fie deteriorat prin improvizații.

Inspectează periodic marginile, mânerele și suprafețele de contact; o deformare mică poate afecta stabilitatea sau compatibilitatea cu alte piese. Echipamentul trebuie ales după fluxul real al bucătăriei, nu doar după capacitatea maximă dintr-o zi excepțională. O piesă profesională bună economisește timp mai ales prin previzibilitate: se potrivește, se curăță corect și revine la locul ei. Calitatea devine vizibilă în serviciile aglomerate, când fiecare gest simplificat contează.

Comentarii

PĂRERILE ŞI ÎNTREBĂRILE VIZITATORILOR

Produse similare

OZTI - Tava inox profesional 1/4/65 mm

 

Pretul nostru 64,97 LEI

- +

OZTI - Tava inox profesional 1/4/150 mm

 

Pretul nostru 130,05 LEI

- +